牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。
先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
早晚溫?zé)岱常⒁獗ｕr，勿變質(zhì)。
可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營養(yǎng)不良等。
原料：
小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。
做法：
小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘；
將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時；
蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮；
自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時間。
紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。
將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。
(吃的時候可以根據(jù)自己的口味再加一點煉乳)
要點注意
1、煮西米時要沸水下鍋，沸水煮開后，充分攪拌，這時西米會慢慢變得透明，而且不容易粘底。
西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡?？梢杂脽崴菀粫?，這樣西米的外表面因為溫度足夠而半熟，從而使得后期煮時西米能夠保持原形。
煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感。
2、煮蜜紅豆的時候，紅糖一定要最后加，如果過早加糖，會讓紅豆不易煮爛候可以根據(jù)自己的口味再加一點煉乳)。
牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。
先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可
可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。
把牛奶燒開加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶變稠，稍加糖即可。
本品適用于習(xí)慣性嘔吐、反胃和需要增加能量的患者。
奶茶
奶茶的調(diào)制方法是：先用開水浸泡茶葉，然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽，則可根據(jù)個人的口味而定。牛奶中加茶葉以后，使兩者特有的香味融于一體，營養(yǎng)成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。
木瓜牛奶布丁
食材：木瓜半個， 全脂牛奶250毫升
制作方法：木瓜去籽，用湯勺挖出果肉，榨汁。牛奶加熱煮沸，然后與木瓜汁混合均勻。冷卻后美味的牛奶布丁就做好了。
功效：木瓜牛奶布丁有調(diào)經(jīng)益氣，滋補身體，養(yǎng)顏美容的功效。其中的木瓜酵素能促進肌膚代謝，讓肌膚更顯清新亮麗。
蜂蜜牛奶
材料：開水250ml，奶粉5量匙，純蜂蜜2湯匙
做法：
將沸水冷卻至40攝氏度左右
加入已準(zhǔn)備好的奶粉
拌勻至奶粉完全溶解
加入2湯匙蜂蜜
拌勻至蜂蜜完全溶解
另一種方法
材料：牛奶200ml 蜂蜜3-4勺（約20克）
方法：用開水加溫牛奶，加入棗花蜂蜜飲用。
時間：早上空腹一次，晚上睡覺前一次，對女性更年期綜合癥、出虛汗、失眠有很好的效果。
鮮奶玉液
材料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。
做法：把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)?nbsp;拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。
功效：可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食?？崭癸嬘没蛟缤碜羰尘?。
姜韭牛奶羹
材料： 韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
做法：將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，再倒入鍋內(nèi)，加牛奶煮沸即可。
功效： 可溫胃健脾，適用于胃寒型胃潰瘍、慢性胃炎、胃脘痛、嘔吐等。
魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
制法:
將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。
將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。
特點：魚肉的維生素和礦物質(zhì)也很豐富，肉質(zhì)細膩鮮嫩、營養(yǎng)豐富、最適合幼兒食用。
關(guān)注我們
了解最新資訊